そこが味噌！

やっぱり冬には温かい物が食べたくなる。
味噌おでんとか、田楽とか、味噌カツとかって味噌ばっかり？
これらの味噌にはやっぱり八丁味噌がいい。
旅行などで他の地域で一般の「赤味噌」を見て驚いた。
「これミックス味噌じゃん？」
赤味噌と言えば、八丁味噌なので、アメリカで見る赤味噌は私にとっては赤味噌ではない。

ところが、見つけた！赤味噌！
以前、韓国料理を作るときに、買ったBlack Bean Paste。

本当に赤味噌と同じものかどうかはわからないけど、私には充分。

今回は大根とコンニャクで味噌煮を作ってみた。

おいしいよ～。

今度は、味噌おでんにしようかなぁ。