自家製ヨーグルト

今年に入ってから、我が家のヨーグルトは、大きな器で作っている。

ヨーグルトメーカーだと、一回に作れる量が限られているし電気代も食うし。

ご近所さんに教わってから、ヨーグルトメーカーは義母にお返しした。

今まで何度かオーブンで作ったりしたけど、このやり方が確実で簡単にできる。

１．牛乳を沸騰直前まで温め、冷ます。
華氏110度まで冷ますのだけど、温度計を使っていたときはなぜか失敗も多かったのだけど、指で測るようにしてから失敗がない。私は小指で測るのだけど、指を入れてアツツっとなってしまわず、指が温まる程度。何秒か入れても熱くない程度。ぬるいなぁってのは低すぎ。

２．ヨーグルトを足す。スプーン１杯くらい。

３．蓋付きの入れ物に入れて毛布でくるむ。（ヨーグルトを足す前に移してもどっちでもいい）我が家の毛布は、娘のフリースのピカチュー毛布（約１ｍｘ約１ｍ）

４．だいたい５，６時間でできるかな。夜に作っておけば朝にはできてる。冷蔵庫で冷やす。

アメリカのヨーグルトはあまり酸っぱくない気がするけどなんで？

家で作れば、コーンスターチの入っていない本物のヨーグルト間違いなし。

電気代もかからない、大量に作れるヨーグルト、毎回作るのが楽しみなんだよね。