♪た～らこ～、た～らこぉ～

先日、生たらこが手に入ったので、たらこを作った。



前に作ったものがあと一切れほどで終わるのでちょうどいいタイミングだった。
着色料を使ってないので色の悪いものもあるけど、味はかわらない。

Codの卵の方が安かったけど、前回作った時は大きさにかなりばらつきがあって、めっちゃ辛いものなどあって食べるアレンジがたいへんだったし、巨大すぎたのでWhitingにした。
前回６％で辛過ぎたものがあったから、今回は４％の塩加減で作ったよ。
まだ味見してないけど、熟成が今夜完了するので明日食べてみよっと。

最近は、すっかり家でお肉を食べる機会が減った。
おかげで家計も助かってるぅ～！

それについてはまた今度書こう。